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お取り寄せパンや妊婦生活などなど。


by cocteau1227
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黒糖ロール@こくとー

黒糖ロール@こくとー_c0087499_20513099.jpg

画像では分かり辛いのですが、一応色もついてくれました。
でもでも!
激しく失敗してるんです(ToT)
通常ならば『分割・丸め→ベンチ→成型』と進むのを、『分割・丸め→二次発酵』ってやっちまったんです…orz
気付いた時には二次発酵終了してましたよ(>_<)
仕方がないので、そのまま焼き上げちゃいました。(笑)
焼き上がりはいつもとあまり変わらない気がするのですが、やはり味は違うのかな。
明日の朝食用なので、試食レポは後程!
by cocteau1227 | 2006-10-10 20:51